鄉建案例

全國第一家鄉村法式餐廳,為啥開在了廣西這個屯?

尤加利葉和香檳玫瑰點綴著純白的桌布、設計感滿滿的原木椅子、工業風的混凝土墻面和鐵藝書架、小黑板上寫著菜單:美式咖啡、卡布奇諾……走進這里,任誰都會覺得這是一家舒適而低調的法式咖啡廳,最適合路過的游人品杯咖啡,歇歇腳。


這家看似尋常的“卜花法式餐廳”,卻有一個特殊的身份——全國第一家開在農村的法式餐廳,位于廣西壯族自治區崇左市江州區新和鎮卜花村。

卜花大變樣,化身美麗村莊

就在3個月前,卜花村還是一座不起眼的普通農村,垃圾隨處可見,建筑雜亂無章,更無景觀可言。哪怕是地處有著跨國大瀑布、世界文化遺產左江巖畫、世界八大斜塔之一左江斜塔的“國家森林城市”崇左市,這里幾乎沒有游客來訪。 

而在7月29日,法式餐廳正式開幕的這天,村子里的游客竟絡繹不絕,樂此不疲拍著照的游客們,最常重復的一句話就是:“太漂亮了!”

卜花村現狀


自從崇左市江州區政府與浙江卓創鄉建文化旅游發展有限公司(卓創鄉建發展集團)合作以來,卜花村的民居褪去了自建農房不具設計感的外觀,化身坡式屋頂和仿木結構結合,白底青磚搭配的“文藝范兒”建筑。

卜花村現狀

卜花村村史館


不止開給法國人的法式餐廳

除了村莊風貌提升以外,這里建起法式餐廳最重要的原因,是落地于此的世界酵母產業巨頭——法國樂思福集團。

法國樂思福集團創始于1853年,是全球最大的酵母巨頭,據說世界上每三個面包中就有一個是用樂思福生產的酵母發酵而成的。

 在樂思福集團全球化的進程中,他們把目光投降了“中國糖都”崇左市——生產酵母最主要的原材料是糖蜜,是制糖時的副產品。中國最重要的甘蔗生產基地崇左市,憑借其得天獨厚的區域和原料優勢,抓住了不可多得的發展機遇。

2015年,湘桂集團董事局主席與法國樂斯福首席執行官在北京簽署了項目合作協議,為以后在崇左市江州區合資建廠打開了合作的大門。

簽約現場

合資建廠不僅為江州區帶來了發展機遇和就業機會,同時也帶來了160多位在此定居的法國工作人員,給法式餐廳提供了潛在客源。卓創鄉建發展集團在此進行鄉村風貌提升,建立卜花民宿的時候,這間輕奢工業風的法式餐廳終于應運而生,面向國內外的游客和當地人開放。
在這里,游客不僅可以品嘗美味的中餐,也可以享用純正的西餐、西點、咖啡,在這里感受西方飲食文化和壯鄉美食之間的碰撞。

卜花民宿,開拓民宿新模式

卓創鄉建發展集團進入新和時,就提出了人居環境整治和建筑景觀風貌的提升要和產業的發展結合起來,規劃之初就要有運營的理念來打造。

 

卜花村正對面黑水河碼頭
卜花民宿和法式餐廳,就是整個黑水河示范片區內,在慢行系統布局的休閑業態驛站之一,得到了江州區委區政府的大力支持,在短短兩個半月內就初具規模。

 

卜花民宿外觀

卜花民宿包括3棟單層民宿,4棟雙層民宿和1個露天泳池,有22個房間共30個床位。在配套體驗方面,民宿配有露天泳池,大草坪上是親子活動區,法式餐廳及其酒吧都是配套休閑設施之一,消費體驗項目豐富,能真正把游客能夠欣賞卜花,再造卜花。

 

卜花民宿正門


民宿房間除了結合原木進行的自然系設計外,從民宿牛角狀的大門、魚鱗裝飾、左江巖畫和室內壯錦的抱枕,都來自設計師對壯族文化的提取精煉,極具當地特色,能夠為旅客提供極佳的居住體驗。
 不僅民宿本身及法式餐廳能夠吸引游客,其正對面的黑水河正在實施國內先進的漂流項目,同時可以引流花千骨的取景地德天大瀑布和明仕田園,帶得來客人也留得住客人,為卜花村旅游項目長遠發展提供了保障。


發展旅游業,帶動村民致富

鄉村的真正振興是從理念開始,以人才為基礎的。卜花民宿和法式餐廳的開設,不僅示范帶動了村民一起創業,也為村民提供了幾十個工作崗位。

 

明仕田園
卜花民宿與法式餐廳的配套,不僅要實現自身長足發展,還要起到標桿作用,深度挖掘“企業+合作社+村民”的合作模式,讓示范帶村民一起做好鄉村旅游民宿。

卓創鄉建發展集團將全程幫助村民謀劃設計、運營培訓,營銷推廣。在建設的過程中,也有十多位村民找上門來,希望集團能夠幫助設計改造他們的住宅。這樣的模式既能幫助村民實現足不出戶就能創業創收,更能拉動游客消費。

 

民宿內部

政府鼓勵鄉賢與人才返鄉創業,并給與獎補鼓勵民宿發展。技術方面,卓創鄉建發展集團將統一服務內容、標準,一致預定平臺,供當地民宿經營者使用,讓經營者們共享客房預訂系統;推廣方面,集團進行線上線下宣傳,吸引客源,共同打造示范片區的品牌民宿。

 

民宿內部 

企業提供實力支持,合作社發揮能動性,村民參與并從中獲益。卓創鄉建發展集團旨在以新模式帶動整村甚至整個新和鎮,江州區的農村民宿發展,做大民宿集群,整合片區內各個業態,與多方角色共同做大鄉村旅游產業。







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